ΠΑΛΑΙΩΜΕΝΟ ΑΠΟΣΤΑΓΜΑ ΜΟΥΧΤΑΡΟ
Ιστορία: Η ιδέα του GENTLE BEAST πρώτο γεννήθηκε στο καζάνι της γιαγιάς Στέλλας που συνήθιζε να καμαρώνει για τις πρωτότυπες συνταγές της. Ανάμεσα τους ήταν και ένα απόσταγμα με αγριοφράουλες. Έβαζε αγριοφράουλες αντί για ζάχαρη, όπως έλεγε, και επειδή έδιναν στο ποτό της ένα άρωμα καραμελωμένων φρούτων που σε ξεγελούσε και πάντα ήθελες να πιεις ένα ποτήρι παραπάνω. Πολύ αργότερα, το σπιτικό ποτό των παιδικών μας χρόνων θα ονομαζόταν GENTLE BEAST. Γιατί GENTLE BEAST; Γιατί παρά την υψηλή του περιεκτικότητα σε αλκοόλ (beast), παραμένει μαλακό (gentle).
Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Ισορροπημένα αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων και βαρελιού με νότες φράουλας και αγριοκέρασου. Το ισορροπημένο αρωματικό μπουκέτο ανοίγει πληθωρικά στο στόμα χαρίζοντας όγκο και πολυπλοκότητα. Η μακριά διάρκεια επίγευσης παρατείνει τη γευστική μας απόλαυση δίνοντας αρώματα καραμελωμένων φρούτων του δάσους με νότες πιπεριού. Πίνεται: Σκέτο σαν brandy σε χαμηλό ποτήρι ή παγωμένο σε ψηλό ποτήρι με 1 φέτα lime σε συνοδεία από αλμυρά ή γλυκά σνακς. Συνοδεύει ευχάριστα καφέ espresso.
Γευστικός συνδυασμός: Sorbe φράουλας με φύλλα μέντας, φρουτοσαλάτα με φραγκοστάφυλλο και λίγο βαλσάμικο, καρυδόπιτα, carpaccio σολωμού με τσίπουρο αντί για λεμόνι, sushi, γυαλιστερές στον ατμό, πικάντικη αστακομακαρονάδα, κρεμώδη τυριά, fondi τυριών, fondi σοκολάτας, κέικ φράουλας.
Επιπλέον ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Το GENTLE BEAST αποτελεί το πρώτο παλαιωμένο απόσταγμα με φράουλες. Οι φράουλες τοποθετήθηκαν ταυτόχρονα με το απόσταγμα στο βαρέλι χαρίζοντας του ένα ώριμο και πλούσιο αρωματικό αποτέλεσμα. Είναι το δεύτερο προιόν σε μια σειρά καινοτόμων προϊόντων του Lost Lake Distillery, πρώτων στην κατηγορία τους, για αυτό και το 02 στην ετικέτα. Είναι cask-strength απόσταγμα, εμφιαλώθηκε ακριβώς όπως βγήκε από το βαρέλι, χωρίς προσθήκη νερού και χωρίς καμία επεξεργασία, χωρίς φιλτράρισμα με αποτέλεσμα οι νότες και τα αρώματα που βρίσκονται μέσα σε αυτό να είναι πιο αντιληπτά και γευστικά.
